バジル

シソ科　1年草　

バジリコとしてパスタ料理に使われることで有名なバジル。

ジェノベーゼというメニューでもおなじみですね。

香辛料やチーズの味わいがおいしく、人気のパスタ料理です。

スパイシーな中にホッとするような香りがします。

消化を助け、心にも元気を与えてくれる気がします。

食べ過ぎた時など、体の中のめぐりを促すために

 

利用するのもおすすめです。

キッチンハーブとして、自分で育てると

手軽に、ハーブ料理が楽しめます。

苗を買ってきて育てるのなら、わりと簡単に育てられます。

あまり知られていませんが、バジルには、精油もあります。

香りを楽しむときには、柑橘系を加えると程よい強さに調整できます。

ただ、含まれる成分の中に刺激が強いので、初めは少なめに

注意しながら利用して下さいね。